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ARTISANAT ET LEADERSHIP : D'ÉPATANTES FEMMES

Chez Mado & Mado, nous avons la chance de vous proposer le travail d'artisans français de grande qualité. Les personnalités derrière les produits sont remarquables, et parmi elles , il y a ces femmes que nous souhaitons mettre en avant aujourd'hui. Engagées, passionnées, innovantes... Voici celles que nous fêtons avec beaucoup d'admiration.
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Julie Trespeuch, cheffe pâtissière, fondatrice de La Frenchi
Épicurienne et amoureuse de gastronomie, Julie crée, à Paris, des caramels et pâtes à tartiner gourmands et respectueux de notre environnement. 
Après une reconversion professionnelle en pâtisserie à l’école Ferrandi Paris et des collaborations avec des grands chefs, dont Nicolas Paciello (ancien Chef pâtissier du Prince de Galles), Julie a fait de sa passion son métier, et ce pour notre plus grand plaisir!
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Françoise Fleuriet et son Vinaigre de Pineau des Charentes. 

Native du Nord de la France, c'est en Charente, à Rouillac, au cœur des fins bois, un des six crus de la région délimitée du Cognac que Françoise fonde, avec son époux Philippe, une conserverie fin 2007. Le Vinaigre des Pineaux des Charentes est nés! Entièrement artisanale, sa production est élaborée en fûts de chêne « roux » (anciens fûts de cognac) à partir d'un Pineau des Charentes (A.O.C.) de 4 ans d’âge et selon une méthode traditionnelle: lente, sans aucun additif ni conservateur et sans filtration. Vinaigres, soupes, confits... La Charente dans tous ses états.

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Cécile Raby, G et C RABY

Cécile a rejoint son père au logis de Brée à Segonzac (Grande champagne) il y a quelques années et a boosté ce lieu chargé d'histoire ainsi que les produits du domaine. Elle dynamise la gestion, en modernise l'image et y créé une boutique pour de la vente directe de cognacs, pineaux et vins élaborés sur l’exploitation. 

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Céline Gaillard, Mam'zelle Pirouette 

Céline a mis la tête dans le Thé il y a 6 ans . Amoureuse des belles et bonnes choses, elle a créé des collections de thés et infusions qu'elle a sélectionné et composé pour vous régaler. Accompagnés de petits messages positifs, tout est préparé à la main. Pour illustrer son univers, elle fait appel au talent d'illustrateurs de sa région, La Charente. 

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Marie et Nathalie, Fondatrices de RÉSURRECTION

Passionnées par les expériences culinaires, elles ont inventé la recette qui redonne vie aux céréales de brasseur, les drêches : les crackers engagés Résurrection. Bio, local, soutenue par une démarche circulaire et artisanale, la marque a de beaux jours devant elle. Bravo Mesdames!

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Emilie Cheminaud, Les filles de Beauregard.

L’histoire des Filles de Beauregard née d'un pari fait par Émilie, quatrième génération du domaine, à Saint Saturnin. Celle-ci commence par planter des noisetiers et arbres fruitiers sur un terrain destiné jusqu’alors aux céréales et au raisin pour le Cognac et Pineau des Charentes. Pâtes à tartiner aux noisettes, confitures, pâtes de fruit, huile de noisette… La gamme est riche.

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Elise Vignaud, fondatrice de Lissip.



Passionnée de gastronomie et amoureuse du sirop, Élise propose une consommation plus responsable et plus saine de ce formidable produit en créant, dans son labo parisien, des boissons subtiles & sophistiquées. Des recettes raffinée, des bouteilles élégantes... Coup de coeur.

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